門倉多仁亜さんの本はここ数年で殆ど見ているがこのソフトバンクが発行しているやつが1番いいな。ヨーロッパの硬水が金属のシンクに白い膜を貼ること(だからドイツでは食洗機付きキッチンが多い)やバームクーヘンは菓子職人の技術試験科目のひとつだったこと…
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