誠文堂新光社「サンドイッチの発想と組み立て」という本を見ています。 面白いですね。 世界7カ国、25の定番サンドイッチのレシピが分析されています。それぞれのサンドイッチはひとつひとつその断面を撮影され、味の決めてはこうである、パンと具の配分はこ…