2014-11-21から1日間の記事一覧

ギムレットには早すぎる

今朝は寝坊したので発酵をオーブンにお願いした。今日は北京の焼餅だ。正式名称は忘れた。強力粉で発酵生地を作りフライパンで焼く。wetはお湯。オイルは菜種油。 粉を捏ねながら色々なことを考える。 今日は背広。スーツだ。私は男性はスーツスタイルでなけ…