今週の月曜日のパンは2種類。ベーグルとリュスティック。真夏の酵母はやんちゃである。過発酵を避けるべく午前中から仕込みさくさく午後焼成した。 今日は北海道の友人に手紙を書いた。 拝啓。 そして万年筆だ。 薄手の外国の黄色いレポート用紙を便箋代りに…
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