https://open.spotify.com/track/63WQ6GCZXtxc2KJFCWg1V5?si=5MIaTgJTTh22ZjlVXVV2lw藤本二三吉'祇園小唄'ふとアラジンでキッシュ作れるかなと思いやってみた。生地は強力粉薄力粉50ずつ、バター40を手でまぶして水60でまとめて一晩冷蔵庫で寝かす。翌日薄く…

https://open.spotify.com/track/0tUXep5MGjBtYNjelGL5S0?si=fx4DNL1DSziUoaGxXa_dqQスピッツ'ガーベラ'大根は拍子木切り。大根一本に塩大さじ1をオッケーな感じのビニール袋で混ぜてしばし放置。ほんの数十分で大根の水分が沁み出る。軽く絞り、カップ1の酢…