2023-02-01から1ヶ月間の記事一覧

覚え書き

https://open.spotify.com/track/4V9BGsTsdd2D2F8KdSiIxW?si=FdCqytvYQRG-ooQhYEGlCg 平井堅 "笑顔が見つからない" 先週から続投の生ハム大根。大根を薄切りに。生ハムは多め。ささっと作るよ。 大根を"インおでんデザイン"に切り分け、同じくのこんにゃくた…

日曜日

https://open.spotify.com/track/3ZP18us6p6LHOZMG1LLUjF?si=0l1WgWU4RV6MEUBadjtS_w ビージーズ 産直市場でターツァイを見つけた。ターツァイのスープはほろ苦くて美味しいので早速作った。大根を薄い輪切りにして出汁で炊く。シメジ、充填豆腐なども入れる…

https://open.spotify.com/track/6yfGer1TKpxOjhSd5eL0DL?si=1TAXnEmeSJ--lt97GU0tdQ サラ・カン いくつかの覚え書き。 蕪と茗荷を塩麹で漬ける。蕪は大きめの一口に切り塩水に数分漬けてしんなりさせ水を切る。茗荷を刻みジップロックに蕪大2個に塩麹百gで…