粉もの②

https://open.spotify.com/track/4MTSsGxrVz7vdcSnLQUfIV?si=dtKyV0BJSAGZrWyjQCgGIg

エレクトリカルパレード

パンケーキ。薄力粉280g 、BP10g。BP大さじだと2。砂糖、塩は少々。これを良く混ぜておいてそこにwet素材の卵2個と牛乳400cc。これも良く混ぜておきます。割とゆるい生地。混ぜ切ったところにレンチンで溶かしたバターを50ccほど。これも良く混ぜます。テフロンのフライパンを何も引かないでプレヒート(熱くするってことですね)。玉杓子一杯が一枚。中火で片面2分くらい。沸々と気泡が出てきたらフライ返しでひっくり返します。10枚ほど。クイックで焼きます。