鴨川のブログ

チョングッチャンと読む。 トリスペさんの納豆レシピで。 アジアには納豆は結構沢山ある。ラオス、タイ、ミャンマー、インド、ネパール。マレーシアにもある。そして朝鮮にもある。 子ども時代のことだ。日本の田舎だ。わたしの育ったコミュ二ティでは味噌、醤油を手作りしていた。豆で作る。わたしの知る限り、その手作り…