レシピ⑨

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プラターズ`アイムグレートプリテンダー'


ブーレ・バスケーズ。ざっくり言えばバスク風煮込みは唐辛子、パプリカ、白ワイン、オリーブの塩漬け、それから生ハム。バスクは地名だが行政の区分ではない。バスク地方は唐辛子の産地であるらしい。脳内調理に飽き思い付きで万願寺唐辛子でやってみた。美味しいじゃないか。てかわたし本場のブーレ・バスケーズ食べたことないもーん。