ボルシチ

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Nara Leao''サビア'

友人から今夜ボルシチを届けるからね、と電話があった。数日前はピロシキだった。ピロシキは揚げたてだった。友人宅には確か世界料理全集があった。山里の土産物屋で買い占めたというビーツが半分。玄関のドアノブに掛けてあった。早速無水鍋で蒸してブレンダーで砕いてビーツペースト。このサビアって歌いいなあ。サビアっていうのはブラジルの鳥の名前だそうです。