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わんわん物語'ララルー'
croque-madame(クロックマダム)。オーブントースターで焼く小さ目サイズ。Netflixのレイチェル・クーのやつでやってました。まずはベシャメルを作りますが粉とバター同量、牛乳もホントもう適当、このベシャメルは固めです。残ったら密閉容器で冷蔵庫で保存。
試してみて思いましたが食パンは6枚切りかな。耳を切り麺棒でぺしゃんこにのし、両面に溶かしバターを塗ります。この辺が手間。手にバターも付くし。でもこの手間が美味しさに繋がるんでもう嫌じゃない笑。バターの手のままバターにまみれた食パンをマフィン型にセット。手を洗って、ハム、卵の黄身、ベシャメル、チーズをのせ、仕上げに見えてるパンに溶かしバターを塗りオーブントースターへ。
マフィン型って食パンを詰めちゃうともうあまり入らないです。ベシャメルはスプーン一杯くらい。ですがチーズは多目が美味しいです。なんつうかそもそも美味しいもんしか入れてないから何にしても美味しいっちゃ美味しいんですがチーズの塩気が足りないと宜しくないですね。
食パンで囲まれてるので卵を固めに仕上げるってのは難しいです。半熟卵が嫌ならハムを増やして卵無しにしてクロックムッシュ。なんで卵有りがマダムで無しがムッシュなんやろ。
なんとか片手で頬張って食べれないかなとやってみますが結局手が汚れるんでフォークとナイフで食します。レイチェル・クー可愛いな。ホーローのボールが少々違和感ですが笑。
