ダクワーズ - 鴨川のブログ

BTS 　イエットゥカム

BTSのこの曲の背後で鳴ってる早回しの高音がなんとも言えず良い。キイキイとところどころで弾け続けている。砕いたキャラメルの破片を生地に混ぜてあるんである。

デパ地下でダクワーズ専門店に遭遇して買おうかなどうしよかなと唸るほど悩んだ。2個買って帰りアワワワとなりながら食べてみた。なんだかもうすごく美味しかった。

人生ダクワーズには割と遭遇する。星乃珈琲店には星乃珈琲店純正ダクワーズがレジのところで一個120円で売っている。ああこれは買わなきゃ、と2個買ってしまう。

カルディのレジの横の棚にもダクワーズ。スイカクリームダクワーズ。ビスタチオクリームダクワーズ。ああこれもください。微笑んで買ってしまう。

ダクワーズはメレンゲにTPT（タン・プール・タン）を混ぜて焼く。メレンゲにもTPTにも既に定量の砂糖が混ぜてあるのでダクワーズはすごく甘い。

辻調のテキストでは少量の薄力粉を混ぜている。辻調は、ダクワーズはフランスでは見かけません、と注意事項を添えていて、それがなんとも言えずカリカリふわふわダクワーズ。